Alfredo Vázquez, el creador de los famosos tacos de cochinita pibil que se han servido en los diversos estadios de beisbol donde han jugado los Diablos Rojos del México, falleció. Así lo informó el equipo de la Liga Mexicana de Beisbol a través de sus redes sociales.
Miembros de la organización escarlata revelaron que Alfredo Vázquez, y posteriormente su hijo, fallecieron a causa del coronavirus.
De acuerdo con los Diablos, la receta del platillo fue originalmente concebida por Don Celedonio Aragón. Alfredo Vázquez trabajó con Don “Cele” tanto tiempo que, al fallecer, Aragón le heredó el negocio al señor Vázquez, por lo que también se le considera creador de la receta.
Los famosos tacos de cochinita se comenzaron a popularizar mientras los escarlatas jugaron en el Parque del Seguro Social, hoy convertido en la plaza comercial Parque Delta, el nombre original del inmueble en 1928.
