Luego de la buena respuesta de la población por el día del Bolillo con crema ya se planea por parte del GIPAN un festival de la Pizza dedicado a ese platillo de origen italiano, de manera que se impulse a restauranteros y creadores de nuevas recetas en Aguascalientes, con la posibilidad de que dicho evento se realice durante el mes de septiembre, informa César Salado Gómez, presidente del Grupo de Industriales Panaderos en el estado (GIPAN).
“Que la población vea el proceso, porque es algo muy padre, es como una puesta en escena, el que vean cómo se está haciendo el producto, lo que ellos van y consumen en el restaurante ya que lo llevan a su mesa, la verdad es una experiencia extra que no se ve donde quiera, entonces ese es el formato que se busca que se dé continuidad cada año para seguir mejorando”.
